Dijaki (BIC Ljubljana) - program slaščičar, pek, Erasmus+ Estonija 2026

Danes smo z prakso vsi začeli ob 8. uri zjutraj ⏰ . Zala in Adnan sta se odpravila v pekarno 🥐👩🏼 ‍ 🍳 , Julija in Žiga pa sta odšla v šolo. 🏫✨  Zala je v pekarni izdelovala dekoracije iz fondanta 🎂🌷 in pripravljala mini jagodne pite 🍓🥧 , Adnan pa je izdeloval hrenovke v testu, sirove polžke in čips z okusom česna. 🌭🧀 Sirove polžke, ki jih je izdeloval Adnan sta dobila tudi za malico in bili so vrhunski.  S prakso sta v pekarni zaključila ob 11. uri ter se nato odpravila domov. 🏡 Julija in Žiga sta medtem v šoli izdelovala kremo iz arašidovega masla 🥜🍰 , dekorirala torte 🎂✨ in okraševala jedi. 🍽️👨🏻 ‍ 🍳  Ta dan so se učili kako dekorirati restavracijske sladice. S prakso sta končala približno ob 13. uri.   Ko smo bili vsi doma, smo skupaj pojedli kosilo. 🍝😋 Po kosilu smo se srečali s profesorico Alice Šmigoc 👩🏼 ‍ 🏫💐 in z njo preživeli še nekaj prijetnega časa, saj se je danes odpravila domov. 🥹 Veseli smo bili, da smo se lahko še malo dru...

Danes smo vsi prakso začeli ob 9. uri, zato smo lahko zjutraj spali nekoliko dlje kot prejšnje dni 🛏️. Ko smo se zbudili, smo se pripravili na nov delovni dan in se odpravili do svojih delovnih mest. Tam smo se preoblekli v delovna oblačila in se pripravili na začetek dela. Ko smo bili pripravljeni, smo se lotili svojih nalog 👩🏼‍ 🍳. Adnan je danes pripravljal kruh 🍞. Najprej je zamesil testo, nato pa ga pripravil za peko. Poleg tega je valjal testo in pomagal Zali pri dekoriranju piškotov 🍪. Zala je medtem dekorirala torte ter pripravljala eklerje in princeske iz paljenega testa, ki jih je polnila s čokoladno kremo in na koncu še glazirala 🍫. Prav tako je dekorirala piškote v obliki buč 🎃, ki so bili namenjeni jesenski sezoni in praznovanju noči čarovnic 🍁🧛🏻‍ ♀️. Pri dekoriranju je morala biti natančna in ustvarjalna, saj je bilo pomembno, da so bili izdelki lepo oblikovani in privlačni na pogled 😍.  Med delom sta si Adnan in Zala vzela čas za malico 🍲. Za malico sta...

Za Julijo, Žigo in profesorico Alice Šmigoc se je dan začel ob 7. uri, saj se je naša praksa v šoli začela  že ob 8.20 🌅. Adnan in Zala pa sta se zbudila nekoliko pozneje, saj sta s prakso začela ob 9. uri.  V šoli so nam najprej pokazali garderobe, kjer smo se preoblekli v delovna oblačila. Nato so nas odpeljali v učilnico, kjer smo opravljali praktično delo. Dobili smo recepte in se lotili priprave tort 🎂. Najprej smo spekli biskvite, pripravili kremo in skuhali sadni nadev 🍓 🫐. Nato smo torto sestavili, jo premazali z masleno kremo, ovili v plast marcipana in dekorirali. Pripravljali pa smo tudi se medeno testo, ki ga bomo potrebovali na naslednji delavnici. 🍯     Ob 12.30 se je praktični del končal. Julija in Žiga sta nato pojedla kosilo v šoli in se odpravila domov 🏡. Adnan si je ogledal pripravo baget 🥖 in namazov 🥣, Zala pa je pripravljala makov biskvit in limonine torte 🍋🍰. Pripravila sta tudi kruh z drožmi. Za malico sta dobila tradicionalno rusko ...

Danes nas je budilka zbudila že zgodaj, ob 7. uri, saj nas je čakal spoznavni dan z delodajalci.  Naš prvi postanek je bila pekarna Kalamaja, kjer bosta prakso opravljala Zala in Adnan. Tam smo spoznali lastnico pekarne, ki nam je predstavila svoje delo in nam razkazala delovne prostore. Po ogledu pekarne smo se odpravili do obale Baltskega morja  🏝️ , kjer smo si vzeli nekaj časa za ogled okolice in uživali v razgledu.    Nato smo se s tramvajem 🚃 odpeljali do postaje Majaka, od koder smo se peš odpravili do nakupovalnega središča T1 Mall of Tallinn. Ker je bilo v nakupovalnem središču veliko različnih trgovin, smo si za raziskovanje vzeli nekoliko več časa. Po nakupovanju smo se ustavili še na kavi. Opazili smo, da ima kava v Estoniji nekoliko drugačen okus kot pri nas, saj se nam je zdela precej bolj grenka. Ob 12. uri smo se zbrali pred šolo AVARA, kjer so nas prijazno sprejeli, nam razkazali šolske prostore in predstavili svoje delo. Nad šolo smo bili prav vsi...

Zjutraj sta se Julija in Žiga prva zbudila, ter se odpravila v fitnes medtem ko so ostali še spali. Ob 10.30 smo se vsi zbrali na recepciji prenočišča, in se skupaj odpravili do avtobusne postaje ter tam kupili avtobusne karte 🚎. Ogledat smo si odšli še Balti Jaama Turg (njihova tržnica). Tam smo si ogledali stojnice, na katerih domačini ponujajo ogromno domačih dobrot 🍪🍲. Za tem smo si ogledali eno boljših pekarn v Tallinnu po imenu Karjase  sai. Tam smo spili kavico in kupili pekarske dobrote.         Iz pekarne  smo pot nadaljevali proti staremu mestnemu jedru, saj smo se odločili za ogled muzeja iluzij 🔮 . Na poti nazaj proti apartmaju smo si pogledali še fontano po imenu "Sitting woman sculpture".             Ker je začelo močno deževati smo se odločili da se vrnemo v apartma, si pripravimo nekaj za kosilo in gremo malo počivat. Na koncu dneva smo se najprej odpravili na krajši sprehod, nato pa se ...

V nedeljo 11. 10. 2026, smo se ob 15.00 uri zbrali na letališču v Ljubljani in ob 17.00 uri poleteli do Varšave. Leteli smo dobro uro. Ko smo pristali, smo se odpravili malo po trgovinah in odšli skupaj nekaj pojest. Zdaj čakamo do 23. ure na let do Estonije, tako da smo na letališču še naslednje 4 ure.   Naši predsodki o Estoniji: Da ljudje ne znajo nič angleščine, Da je vedno mrzlo in dežuje ves čas, Ljudje so tihi in zadržani, Da se ljudem nikamor ne mudi, Da jejo veliko morske hrane ker je zraven Tallinna morje, Da je povsod drago.   Veselimo se prihoda v Tallinn in komaj čakamo, da začnemo s prakso in raziščemo Estonijo.